تأسست مزارع الياسمين منذ أكثر من ثمانين عاماً وحظيت بإهتمام واسع من قبل مجموعة الكفاح قبل ثلاثة عقود.
اقتصر إنتاج المزارع في البدء على التمور حتى نَمت لتشمل الخضروات والورقيات والأغنام. اليوم، تطورت مزارع الياسمين حيث تغطي أراضيها العضوية مساحة قدرها 57٪ من الأرض الزراعية.
تمتد مزارع الياسمين على مساحة قدرها 8,630,000 مقسّمة على جهات مختلفة من منطقة الأحساء.
خلال الأعوام الماضية أنتجت مزارع الياسمين أنواع مختلفة من التمور العضوية المُعتمدة، مثل الخلاص، الرزيز والشيشي والتي تُعد أجود أنواع التمور في منطقة الأحساء بالمملكة.
في الجانب الآخر، تُنتج مزارع الياسمين مجموعة متنوعة من الخضروات العضوية، مثل الطماطم، البطاطس والباذنجان والبصل والجزر والفلفل والفلفل الحار والفجل والخيار والعديد من المنتجات الأخرى.
تهتم مزارع الياسمين بتربية الأغنام (النعيمي) التي تحتوي على أفضل جودة للحوم في المنطقة وتأخذ من الياسمين العضوية مكاناً لها.
